鱷魚有人工養殖的。目前可以人工飼養的鱷魚有三種：泰鱷（暹羅鱷）、灣鱷、楊子鱷。目前市場銷售的大都是泰鱷。
養殖鱷魚的時候一定要選擇適合人工養殖的品種，鱷魚苗的購買與養殖需要支出的很大一部分的費用（以泰國暹羅鱷魚苗為例，鱷魚苗的價格因大小而異，一般長度為0.4-1.1米，每條苗220-700元，100條鱷魚苗就至少需要3萬元。）所以一般養殖場在購買第一批鱷魚苗之後，就會選擇在自己的養殖孵化鱷魚苗，但是孵化技術還是很難的，一開始需要技術人員指導，到後期鱷魚苗一般都是自己孵化養殖的。
選好合適的養殖地之後，如果養100隻鱷魚的話就需要1畝左右的場地，水池和場地的麵積是1:1。同時也應該注意飼料的選擇和喂養，一定要提高成活率，注意環境的問題，然後也應該保持水中的氧氣充足。鱷魚是肉食動物，可以喂一些豬肉或者豬下水，雞和鴨或者一些便宜的羅非魚，以及大型養殖孵化場丟棄的雞苗和鴨苗什麼的都可以。
鱷魚是生長在亞熱帶和熱帶地區的，它們的生活環境溫度在27到34攝氏度之間，濕度一般為60%，適合鱷龜生存的水體PH值在 6-9。適宜生存的溫度是-5℃-42℃，最適宜活動的溫度為20-33℃，當溫度在43℃ 以上的時候活動減少，藏在水底泥沙中避暑，當溫度在 12℃ 以下時鱷龜進入潛冬眠狀態，當溫度在 6℃ 以下時鱷龜就進入了深度冬眠狀態。因此，它更適合在南方繁殖，在北方繁殖的風險比較大，需要做好防寒保暖工作。
鱷龜在 18-24℃ 時開始交配，交配方式為水下自然交配，多數在晚上到黎明前交配。每年的 4-6 月份為母鱷龜的產卵旺季，在產卵前要保持產卵場的平整，沙子含水量應為 5% 左右，多在黎明和上午產卵。鱷龜卵為圓球形、白色、直徑 23-33 毫米、重 9-12 克。
