鴨屎香是什麼茶？有什麼特點？
鴨屎香又名銀花香，是烏龍茶中鳳凰單樅的名種，之所以叫鴨屎香，是由於此茶製作出來便是一撮一撮的，因為形似鴨屎得名。還有一種說法是此茶原先是從烏崠山引進的，種在“鴨屎土”的茶園中，茶農害怕鴨屎香被人惦記，故稱此名。
鴨屎香具有條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐、油潤有光等特點，特條索緊卷粗壯，具有一定光澤，呈烏褐色。用開水衝泡後具有獨特的天然
蘭花香，富有“山韻”。在衝泡時，有十分醇厚的香味，且比較悠長，回甘能力強，十分耐衝。一般可以衝泡10次以上。在進行衝泡之後色澤呈明亮的橙黃色，重泡之後香味依舊，它被稱為是香氣最持久最濃鬱的茶。鴨屎香因季節不同有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分。
1955、1982、1986年，獲商業部全國優質名茶稱號。1986年，在全國名茶評選會上被評為烏龍茶之首。1990年，由汕頭市茶葉進出口公司潮州分公司生產的金帆牌鳳凰單叢被商業部評為全國名茶。1989年，農牧漁業部在西安召開的名茶評比會上獲名茶金杯獎。1991年，在“中國杭州國際文化節”上榮獲“文化名茶獎杯”。
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