蘭妃茶的衝泡技巧有哪些
蘭妃的衝泡技巧分上投法和下投法，兩種泡踏雪蘭妃茶的方法具體如下：
一：上投法
1、潔具：鑒賞幹茶，準備透明玻璃杯(大約200ml)，然後溫杯潔具。
2、置茶：倒入80溫水至七分滿，投入2克碧雪蘭妃，靜待碧雪蘭妃緩緩下沉 ,這時可加蓋，經30秒後去掉蓋。
3、泡茶：碧雪蘭妃在杯中逐漸伸展，湯色明亮。
4、賞茶：雙手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2處，小轉兩圈，欣賞碧雪蘭妃起浮及舒展的過程。
5、品茶：待碧雪蘭妃緩緩下沉後即可品飲。
二、下投法
1、潔具：鑒賞幹茶、準備透明玻璃杯(大約200ml)，溫杯潔具。
2、置茶：置茶2克，將80度的溫水緩緩衝入茶杯，至1/2處，使茶芽舒展。
3、泡茶：稍 後，再衝至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可加蓋，經30秒後去掉蓋。
4、賞茶：在水和熱的作用下，茶姿的形態、茶芽的沉浸、氣泡的發生等，都是其他茶葉衝泡罕見的，芽茶在杯中上下浮動，最終個個亭亭玉立，人稱三起三落，這是衝泡踏雪蘭妃的特有氛圍。
5、品茶：踏雪蘭妃即可品飲。
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