"磨盤柿"歷史悠久，相傳，明代洪武年間(公元1368-1399年)房山就有柿樹栽培。明萬曆年間(公元1573-1620年)編修的《房山縣誌》記載"柿爲本鏡出產之大宗，西北河套溝，西南張坊溝，無村不有，售出北京者，房山最居多數，其大如拳，其甘如蜜"。被朱棣皇帝封爲禦用貢品。"磨盤柿"，以果實個頭大，形狀似"磨盤"而得名，產自中國北京房山境內。

磨盤柿果實扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實分爲上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，無核汁磨盤柿多，平均單果重230克左右，最大可達500克左右，直徑7釐米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅 {MOD}，細膩無縐縮，果肉淡黃 {MOD}，適合生吃。脫澀硬柿，清脆爽甜;脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運，一般可存放至第二年二三月份。

磨盤柿是中國華北地區主要栽培品種之一，主要分佈在河北、山東、山西、河南、陝西各省。此外，磨盤柿在江蘇、安徽、浙江等省份的某些地區也有栽培。磨盤柿是一種廣泛種植的水果，因此在這些地區都有磨盤柿的分佈。