五穀雜糧是哪5種，稻穀/麥子/大豆/玉米/薯類

通俗來講，五穀雜糧指代的是稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，不過不同的曆史書籍以及宗教解釋都不一樣。黃帝內經中的五穀指代的較為細致，本草綱目中以作物的生長方式區分，佛教則將地域性作物納入五穀雜糧的範疇。

1、通俗指代

五穀雜糧是哪5種，目前通俗的理解含義為“稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類”，同時也會將大米、麵粉以外的糧食作為稱作雜糧。當今五穀雜糧更多的是籠統指代糧食作物，是各種糧食作物的統稱指代詞語。

2、黃帝內經中的含義

在我國的《黃帝內經》一書中，五穀雜糧被稱為“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”五大種類。翻譯為簡寫漢語，則是東北大米、紅豆、小麥、豆類植物以及黃米。像是東北大米、黃米等指代的是“米”這個種類中更細分的品類。

3、本草綱目中的含義

在李時珍編寫的本草綱目中，穀類、豆類加起來有47種之多，其中的五穀泛指“懸、藤、根、角、穗”這五大作物。通俗來說，就是懸掛生長如蘋果等作物、長在藤上如西瓜等作物、果實在根上如土豆等作物、果實長在角中如黃豆等作物以及穗狀如稻穀、小麥等作物。

4、佛教解釋

在我國佛教的祭祀中，五穀又被分為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”。大麥、小麥比較好理解，稻指的是水稻的品種，小豆則是指的有色豆類，胡麻指代的是有料作物，一般在我國陝西、寧夏、內蒙古等地帶產出。