鳳梨和菠蘿的區別，品種/葉片/果皮/口感不同

在購買水果時，經常搞不清楚鳳梨和菠蘿之間的差異。兩者雖然是同一個水果物種，但具有人工栽培方式的品種差異，葉片的觸感上有著很大的不同。菠蘿表皮需加工去刺，吃多了會麻嘴，鳳梨切開即食，甜度和水分都很高。

1、品種不同

菠蘿和鳳梨其實在生物學上屬於同一個水果物種，鳳梨和菠蘿的區別就在於它們“品種”上的差異。品種是人工栽培方式不同而形成的產品。例如沙瓤西瓜和脆瓤西瓜、青蘋果和紅蘋果等等。總結起來就是同一物種中的不同品種。

2、葉片差異

乍一看，菠蘿和鳳梨頂上頭部的葉子都較硬，而且呈現火焰狀上升生長趨勢。菠蘿的葉片比較翠綠，而且葉子上會明顯附帶生長小鋸齒，摸起來容易把手劃傷。鳳梨的葉片偏淺綠灰色，葉片上沒有任何鋸齒。

3、果皮差異

無論是鳳梨還是菠蘿，在它們的表皮上都會有明顯的果槽和果眼。菠蘿的果眼深，在加工時得刻花去皮，並且果皮堅硬，有生長較深的刺。鳳梨則相反，果眼淺，去皮去刺都比較方便，而且表麵光滑沒有莖刺。

4、口感區分

大家在吃菠蘿的時候，常常會用鹽水浸泡後食用。這是因為菠蘿食用的過程中會麻嘴，尤其是吃多的時候，感受到的甜度越來越低。鳳梨切開即食，甜度非常高，水分也很充足，吃多也不會覺得麻嘴，就算是中間的果心也可食用。