玉米粉和麵粉的區別

來源:發財農業網時間:2019-11-28 16:03:47編輯:xujia 當前位置:發財農業網 > 畜牧業 > 飼料 > 手機閱讀

玉米粉和麵粉的區別主要體現在外觀、營養價值和吃法上,玉米粉一般呈淡黃色,而麵粉則是白色。玉米粉可以降低人體的膽固醇,麵粉中含有更多的礦物質和微量元素。麵粉是人們的主食,玉米粉則是被當做調料使用。

玉米粉和麵粉的區別方法

1、外觀區別

玉米粉和麵粉的區別

玉米粉和麵粉都是粉狀的,從外觀上看它們隻有顏色的細微差異,玉米粉會根據糯米的種類不同而呈現出不同的顏色,通產情況下為淡黃色,而麵粉主要呈白色。同時玉米粉的氣味比較特別,麵粉的手感會相對光滑,可以根據這兩點來進行區別。

2、營養價值

玉米粉和麵粉的區別

玉米粉是由玉米加工而成,麵粉則是通過研磨小麥得到的,它們的原材料不同,所以營養價值也會有一定的差異。它們都含有很多的氨基酸、維生素以及蛋白質,但是麵粉中含有很多的礦物質及微量元素,玉米粉含有脂肪、磷元素等可以降低人體的膽固醇。

3、吃法區別

除了外觀和營養價值的區別,它們在吃法上也有著很大的區別,麵粉通常會作為主食食用,可以做成麵條、饅頭、包子等高熱量食物,給人體提供能量。玉米粉一般被當做調料使用,可以給肉質增鮮,讓炒出來的菜更加鮮嫩可口。

4、適用人群

玉米粉和麵粉的區別

玉米粉適用於脾胃氣虛、氣血不足、營養不良的人食用,也適用於動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病的人群。麵粉則適用於腸胃好的人群,如果對小麥過敏或是長期便秘者都不宜食用麵粉類食物。

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