長江白鱘有沒有人工養殖
沒有人工養殖。白鱘無法實現人工繁殖的原因：一：因為當時交通條件不便，接到漁民誤捕信息後趕到現場，白鱘多已奄奄一息；二：當時科研條件有限，養殖白鱘需要近20米直徑的池子，而且對水體要求很高，需要足夠的氧氣供應。
白鱘吃什麼
幼期的時候主要攝食水蚤類的小動物，也可以吃小蝦、螃蟹；成年的鱘魚主要攝時底棲魚一類的，主要食物是甲殼類、水蚯蚓、小型魚類以及軟體動物等。
白鱘形態特征
白鱘身體長，呈棱形，上下頜均具尖細的齒。吻長，呈劍狀，其長為眼後頭長的1.5-1.8倍，吻部由前到後逐漸變寬，前端鈍尖。眼小，有細小須一對，位於吻的腹麵。口裂大，弧形，具伸縮性，位於頭部腹麵。頭每側有外鼻孔2個。賽蓋膜發達近三角形，向後延長達胸鰭中部背方，左右腮蓋膜在峽部相連，呈弧形，腮蓋前背方有噴水孔。體側線完整，歪型尾，上葉長、下葉短，上葉背麵有棘狀鱗，體背和尾鰭均為暗灰色，腹部白色，體表光滑無鱗。
白鱘營養價值
鱘魚的營養價值是含有大量的氨基酸，可以快速補充體內的氨基酸，能夠幫助增強機體免疫力，其功效有清熱解毒、美容養顏、補腦健腦等。首先，鱘魚的鰓有清熱解毒的效果，而鱘魚油對治療燙傷有效。其次，鱘魚魚油中含有不飽和脂肪酸、葉酸，這類物質對於促進大腦發育、軟化人體心腦血管及預防老年癡呆等具有好處。最後，鱘魚還有幫助美容的功效，長期食用可消斑去皺、平衡油脂，使麵色紅潤。但對於痛風患者、血友病患者，則不建議食用鱘魚，以免加重病情。
