植物油是什麼

來源:發財農業網時間:2021-02-27 18:23:15編輯:yangqian 當前位置:發財農業網 > 農業知識 > 手機閱讀

植物油是以植物的果實、種子、胚芽為原材料,經過壓榨等加工處理製成的油,營養豐富,對人體有益,植物油按照質量可以分為四個等級,主要作為烹飪調料、工業原料、出口產品使用,儲存植物油要將其放在避光、通風的環境中。

植物油是哪種油

1、品種介紹

植物油是什麼

植物油是以油脂豐富的植物為原材料製成的油,其主要原料有花生、菜籽、芝麻、棉籽、葵花籽、亞麻籽、紅花籽、大豆等,製作過程中,會對原料進行除雜、脫殼、破碎、軟化、擠壓等預處理,然後利用機械進行壓榨。

2、分類標準

植物油根據油料品種和質量可以分為四個等級,而且大豆油、菜籽油、米糠油、葵花籽油、浸出花生油、玉米油能劃分出四個等級,而壓榨花生油、壓榨油茶籽油、芝麻油隻能劃分為一級和二級。

3、主要品種

植物油按照用途可以分為三類,分別是烹飪調料、工業原料、出口產品,其中食用植物油脂屬於烹飪調料類,可以製作糕點、罐頭一級菜肴,而工業植物油脂多作為生產肥皂、橡膠等工業品的主要原料。

4、儲存方法

儲存植物油可以采取密封的方法。將植物油裝入綠色或者棕色的玻璃瓶中,並用木塞蓋嚴,避免油脂接觸空氣,然後將植物油放在沒有光照、溫度較低的環境中即可。

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