水葫蘆的耐寒性很強，一般在冬天是很難凍死的，如果冬天溫度低於13℃就會進入休眠期，低於5℃葉片會發黃，但不會給根鬚造成任何影響，當水葫蘆進入春季氣候逐漸轉暖時，它的根鬚將會重新萌發新葉，所以比較好還是噴灑藥劑、人工處理水葫蘆。

一般情況下水葫蘆在13℃就會進入休眠期，當溫度低於5℃時，它的葉片纔會逐漸的發黃枯萎，但水中的根鬚隻會進入休眠形態，在冬天時不會造成任何影響，這時可人工將其根鬚從水中取出就可以了。

水葫蘆的耐寒性極強，通常在冬天低溫的環境下生長，它的葉片會逐漸的枯萎死亡，但它的根鬚還會在水中存活著，每到春季氣候轉暖時，它的根鬚會吸收水中的氧氣、礦物質，使其重新在水中生長。