水葫蘆有淨化水質的作用，它能監測水中砷的存在，還能有效的淨化水中的汞和鉛，水葫蘆在生長過程中還能吸收水中的氮、磷以及重金屬元素。水葫蘆除了能淨化水質外，還有很高的利用價值，它的全草都能作爲藥材入藥。

平時可以將水葫蘆種植在有機物含量多的生活汙水和工業廢水中，這樣可以有效的淨化種植的水體，水葫蘆在生長過程中還能吸收水中大量的氮、磷以及重金屬元素。水葫蘆具有很高的利用價值，它的嫩葉和花朵可以食用。

水葫蘆經過加工後可作爲藥材入藥，有利尿、消腫、清熱的功效，可用來治療小便不利、腎炎水腫、感冒、發熱、尿路結石等症狀。雖然水葫蘆的價值很高，但它也具有一定的危害，它的生長速度很快，是常見的雜草之一。