鳳梨釋迦（Annona×atemoya Mabb.）是番荔枝科、番荔枝屬植物。半落葉性小喬木，根係淺生，主根不發達，側根、鬚根多。花芽著生於枝梢葉腋，花爲雌、雄兩性同花，花瓣內有半珠狀雄蕊羣環繞雌蕊頸部，著生細小雄蕊。果實爲聚合果，由數十個小瓣組成，未熟果爲綠 {MOD}，成熟果呈淡黃綠 {MOD}。果肉奶黃油 {MOD}或乳白 {MOD}，呈乳蛋糕狀。

營養價值

枝梢生長速度快，有連續生長的習性，生長期在每年3月至10月，6月份有緩慢生長過程，7月又繼續快速生長，11月份生長減慢，以後逐漸轉入休眠，部分葉片轉黃脫落，到翌年3月初，枝條又開始抽發新梢。一年可開2次花。第1次在6月份開始開花，果實在9月至11月下旬成熟。第2次在9月開花，果實在翌年2-3月成熟。

鳳梨釋迦果在吃了之後可以起到補充營養的功效，還能有效增強體質。

鳳梨釋迦果樹種植期間根據生長狀態提供充足的水肥，春秋兩季每隔10-15天澆水一次，夏季每隔10天澆水次，梅雨季節暫停澆水，及時排出積水，生長旺盛時，每個月施肥一次。

種植釋迦是有育苗種植和嫁接育苗兩種方法,育苗是選擇健康、無病害的種植,將其經過一些列的處理後,再將在合適的土壤中下,種植時不宜將種子埋的過深,澆水保持土壤溼潤,種子就會發芽。而嫁接育苗一般在春季採用枝接法,夏季採用芽接法,培育優良的樹苗。

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