雞內金其實就是雞胃裏的一層金黃 {MOD}的角質內皮。將這層角質內皮進行剝離、清洗、曬幹以後就能得到中藥雞內金。雞內金表麵黃 {MOD}、黃綠 {MOD}或黃褐 {MOD}，薄而半透明，有明顯的條狀皺紋，質脆，易碎，斷麵角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。