土豆的產地在中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等國家，其中中國是世界上生產土豆總量最多的國家。土豆在我國主要生產於甘肅、寧夏、內蒙古和東北地區。土豆喜溫涼，適宜的生長溫度在17℃～21℃之間。生長期需要定期施薄肥，保證土壤中有足夠的養分，促使果實膨大。