1、外表不同：海蝦體表發黑，一般大小在15~24釐米；淡水蝦外表沒有那麼黑，大小在15釐米以下。2、口感不同：海蝦本身帶有甜味，且口感鮮甜，肉質鮮美；淡水蝦沒有鹹味，且口感較柴，腥味濃重。3、環境不同：海蝦是生長在海裏的蝦；淡水蝦是生長在河裏或池塘裏的蝦。