花椰菜在19世紀傳入中國，初期隻在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認爲是一種很有營養價值的蔬菜。其後，由於栽培成功，逐漸推廣到各地，成爲尋常的食用蔬菜，因此廣泛分佈於中國各地。