花椰菜是十字花科蕓薹屬一年生植物，又稱花菜、菜花、椰菜花、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。花椰菜原產於地中海東部海岸，喜歡溫暖、溼潤的環境。養殖時，環境溫度需要控製在20℃左右。生長期需要提供充足的水分，保持土壤溼潤即可。定期施薄肥，保持土壤中有充足的養分即可。