嘎啦果屬於涼性水果，營養價值較高，不但含有豐富的糖類物質和酸性成分，還含有一些骨膠以及大量的酚類成分，而且微量元素含量也很多，有保護心髒、提高記憶力、預防中風的作用，但是一定要吃它的果核，裏麵含有少量毒素，食用後會出現呼吸速率加快，頭暈以及頭痛等症狀。