青菜通常在生吃的時候就不能夠把細菌和農藥都通過簡單的清洗來完全洗掉，特別是現在的農藥用的比以前的時候多，所以如果不小心吃到農藥殘留較多的蔬菜，就很容易引起腸胃問題，如果有的人對農藥是過敏的，更加會引起嚴重的後果。