牽牛花是不能食用的，它是一種觀賞性植物，雖然無毒，但是用來食用的話可能會讓人體感到不適，所以比較好是不要吃。牽牛花也不可以泡水喝，會引起嘔吐、腹瀉、腹痛與便血血尿等問題，嚴重者還會出現舌頭麻痹，說話困難，甚至昏迷，另外，女性經期也不能吃，否則會出現痛經等症狀。