挑選小瓜時，可以看它的表皮，一般表皮飽滿且富有光澤的，是非常優質的小瓜，如果上麵還有淡淡的網紋，這樣的比較新鮮。或者還可以摸瓜的表麵，如果小瓜的表麵上有一層小毛刺，說明是比較新鮮的，但是時間一長就會掉，也就不新鮮了。