雀舌茶沖泡時，茶與水以1：50(即1克茶葉用水50毫升)的比例進行沖泡，泡茶的水溫不能太高，需要燒開冷卻至80℃左右爲宜，茶葉放入杯中後先倒入熱水浸透茶葉燜3分鍾，這時再倒入熱水即可飲用，此時的茶葉香味濃鬱，口感是最佳的。