花生不是涼性，也不是熱性，而是平性食物，含有蛋白質、維生素E、不飽和脂肪酸、可溶性纖維、維生素B1、維生素B2及多種氨基酸，有延緩衰老、養顏美容、生髮養髮、提高食慾的功效，但是含有大量脂肪，長期食用的話可能會出現上火、腹脹、消化不良這些情況。