通常來說，如果是剛從土裏挖出來的芋頭，往往會帶有溼潤的泥土氣息，芋頭本身也會有一點溼氣，如果發現芋頭的表麵已經很幹，而且也沒啥泥土，外表皮上的毛也掉了不少的話，這類芋頭就不太新鮮了。