食材用料：雞翅根300克；茨菰200克；生薑片5克；大蒜頭5克；八角1個；花椒10粒；桂皮1小段；香葉1片；幹紅辣椒2個；鮮紅辣椒1個；鮮綠尖椒1/2個；老抽1茶匙；生抽2湯匙；花椒水1茶匙；食鹽1/2茶匙；冰糖5克相剋食物；清水500ml；食用油適量