常見栽培的多肉植物包括景天科、大戟科、番杏科、仙人掌科、百合科、龍舌蘭科、蘿摩科等。多肉植物家族十分龐大，全世界已知的多肉達一萬餘種，在分類上隸屬100餘科。它們都屬於高等植物，適應、繁殖能力很強。