優質的水苔，組織完整度高，經壓縮後規則緊實，不會有斷裂或者粉碎，可以拿在手上，傾斜一角後稍微拍打一下袋子，觀察是否有許多屑渣掉落袋角，擁有太多碎削的水苔質量較差。