葡萄中富含大量的花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，對人體體內的自由基有很好的對抗和清除的功效。它在預防衰老的方麵作用顯著，不僅能減少皺紋的產生，還可以緩解老年人視力的退化。研究發現，葡萄比阿司匹林阻止血栓形成的功效更強，並能有效降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管有一定的作用。此外，葡萄中的鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎髒功能，調節心跳次數。