鴨梨是一種白梨品種，因果實形似鴨頭而得名。它於每年九月份左右成熟，果形較大，果肉細脆多汁。鴨梨的糖度較低，清甜爽口，有“天生甘露”之稱，可以幫助解膩。鴨梨在葉柄梨頭的地方有凸起，整體看上去像鴨頭，因此被稱爲鴨梨。與普通酵母粉不同，耐高糖酵母粉與普通酵母粉的區別很大。鴨梨是河北省古老地方品種，也是秋季的一道美麗風景線。