北寨紅果皮很薄，果肉很嫩，而且沒有酸澀的味道，食用後口有餘香，鮮食不傷胃是北寨紅杏突出的特點之一。此外，北寨紅杏還含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、果糖、果酸、蛋白質、鈣、磷、鉀等多種營養成分，對人體健康有很好的保健作用。