雲南糖心柿的生長環境較爲特殊，需要一定的溫度和溼度才能生長得優良。糖心柿主要生長在雲南省保山市的低緯高原亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫在15-18攝氏度之間，年日照時數在2200小時以上，適合糖心柿的生長和糖分的積累。