新興香荔果體小，果頂鈍圓，近果頂處縫合線明顯，成熟果實果皮呈深紅 {MOD}、龜裂片密、突尖有刺手感，果皮薄易剝而不流汁，果肉厚、白臘 {MOD}、肉質爽脆，果香濃鬱，種子通常退化爲焦核。