雪花梨是薔薇科梨屬多年生喬木植物。雪花梨的幼樹生長健壯，葉圓如大葉楊，葉子呈卵形；開五瓣花，花 {MOD}潔白；樹幹有粗皮外護，果實長卵形，果皮綠黃 {MOD}，細而光滑。雪花梨一般在4月中旬開花，果實成熟時間在9月中旬。由於果肉潔白如玉，似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱其爲雪花梨。