酢漿草目前已知的有成百上千個品種、花 {MOD}。大部分個體矮小，非常適合做小盆栽。酢漿草大數是球根，比如大家熟知的芙蓉、美花、大餅。還有少部分是鱗莖，如紫舞、銀舞等。還有少數塊根和部分多年生草本。