塊根和塊莖的區分並不太容易，但塊根常常形狀如同密集的膨大的根，甚至能看到明顯的鬚根，表皮通常比較粗糙，保水，因此休眠期是幹燥保存的，不能著水。當休眠期過去常有一個吸水過程，吸水時容易發生腐爛(尤其銀蓮花和花毛茛)，總體而言，塊根耐旱，但長出的植株耐旱性並不好(大麗花，銀蓮花，花毛茛都對缺水敏感)。常見塊根植物：大麗花，紅薯，花毛茛，銀蓮花。也就是說，生長期保持水分充足，休眠期徹底幹旱。