椰汁裏邊含有豐富的蛋白質、葡萄糖、維生素、纖維素以及微量元素，並且椰子作爲熱點植物，性味甘，對於人體滋補、清暑解渴具有很好的作用，而黃金椰作爲特殊的一種，其營養含量比其他的品種含量還要高。