新疆大棗是喜歡光照充足、土壤深厚、排水良好的生長環境。因此，選擇適宜的土地非常重要。比較好選擇海拔低、通風良好、排水性好的低丘，既不易積水又不易被風吹倒，土壤要土層厚，含沙量少，有豐富的有機物質和養分。