藥用：李時珍說：“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。根 {MOD}白，作藥用，名蘸白。美食性昧：辛、苦、溫、滑，無毒。主治：胸痹心痛，赤白痢疾。薤氣味相似大蒜，故名野蒜；根 {MOD}白，又名薤白，入中藥用。