科魯茲王蓮適宜生長溫度在24～30度，種植時溫度低於15度植株就會停止生長，科魯茲王蓮具有一定的食用價值，它的種子中含有大量的澱粉，可以食用。科魯茲王蓮的根莖很肥厚，它會在每年7～9月開花，它的花朵很大。