水葫蘆能當做肥料使用，它在生長過程中會吸收水中的氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素，人們常將用它來堆製有機肥和生產沼氣。平時還可以將水葫蘆當做土壤改良劑使用，水葫蘆還有一定的食用價值，它的嫩葉和花朵可以食用。