1、茴香：是農村五香之一，複傘形花序頂生或側生。2、八角：可除去腥膻等異味，能增添芳香的氣味。3、桂皮：是肉桂的幹皮和粗枝皮，具有芳香的氣味。4、丁香：為丁香的花蕾，幹燥後依舊有清香。5、花椒：可以去除肉類的腥味，莖幹有刺。
農村的五香是哪些植物
1、茴香
茴香是農村的五香之一，為茴香傘形科茴香屬草本植物，莖灰綠色或蒼白色，闊三角形葉片，複傘形花序頂生或側生，倒卵形或近倒卵形花瓣為黃色。
2、八角
八角可除去腥膻等異味，增添芳香的氣味，是常用的五香植物，葉革質且不整齊互生，花為粉色至深紅色，聚合果飽滿平直，外形呈八角形。
3、桂皮
桂皮是肉桂的幹皮和粗枝皮，具有芳香的氣味，是最早的香料之一，植株的樹皮為灰褐色，葉革質互生且內卷，開花色花，果實呈橢圓形。
4、丁香
五香中的丁香指的是丁香的花蕾，幹燥後依然有濃鬱的清香，屬於桃金娘科蒲桃屬小喬木，花開兩性，種皮與果皮的內壁粘合。
5、花椒
花椒可以去除肉類的腥味，屬於落葉小喬木，莖幹上有刺且早落，枝上有短刺，小葉對生無葉柄，葉緣有細裂齒，果實紫紅色。
