1、品種：朝天椒有三四十個品種，例如長辣椒、櫻桃椒、圓錐椒等，而小米椒隻有一個品種。2、辣度：朝天椒的辣度較大，而小米椒辣度較小，偏甜辣。3、外形：朝天椒的果實較大，呈現鮮紅色，而小米椒果實較小，未成熟時為綠色。
朝天椒和小米椒有什麼不同
1、種類區別
朝天椒的種類非常多，例如簇生椒、長辣椒、櫻桃椒、圓錐椒以及燈籠椒等等，都是屬於朝天椒之一，十分豐富。而小米椒則比較單一，隻有這麼一個種類，因此朝天椒造型多變，小米椒則比較固定。
2、辣度不同
還有一個明顯的區別就是，朝天椒明顯要比小米椒要更辣一些，要製作辣度比較高的菜肴，通常會主要使用朝天椒，而小米椒則更多的作為裝飾點綴等，辣度比較弱，更多人適宜吃小米椒一些。
3、外形不同
朝天椒的顏色要更紅一些，而且不同品種的朝天椒造型各異，也不止有紅色一種。而小米椒的體形比朝天椒更小一些，未成熟時是淡綠色，成熟後呈橙黃色，而製作成幹辣椒後，就主要是紅色了。
