蛇麻花通常在啤酒釀造的後期階段添加，通常在釀造過程的最後1530分鍾加入
蛇麻在啤酒釀造中起著重要的作用，主要通過其花序（稱為蛇麻花）來賦予啤酒特有的風味和苦味。以下是蛇麻在啤酒釀造中的一般使用方法：
1. 添加時機：
蛇麻花通常在啤酒釀造的後期階段添加，通常在釀造過程的最後1530分鍾加入。這樣可以確保啤酒中的揮發油和苦味物質充分釋放出來，賦予啤酒特有的風味和苦味。
2. 加入方式：
蛇麻花可以直接添加到釀造鍋中，也可以用作釀造啤酒的調味劑。通常會將蛇麻花放置在釀造袋或釀造籃中，然後放入釀造鍋中。這樣可以方便後續的過濾和清除。
3. 劑量控製：
添加蛇麻花時，劑量的控製非常重要，過多或過少都會影響啤酒的風味。一般來說，劑量的選擇取決於啤酒釀造者的口味偏好和啤酒類型，通常在每個批次啤酒中使用約30克至100克的蛇麻花。
4. 煮沸時間：
添加蛇麻花後，需要繼續煮沸一段時間，通常在15分鍾到30分鍾之間。這樣可以確保蛇麻花中的揮發油和苦味物質充分溶解和釋放出來。
5. 過濾和清除：
在煮沸結束後，需要將蛇麻花和其他殘渣過濾出去，以免影響啤酒的口感和品質。可以使用過濾器或釀造籃來過濾清除蛇麻花等雜質。
通過以上步驟，蛇麻花可以充分發揮其在啤酒釀造中的作用，為啤酒賦予獨特的風味和苦味。
