湖蟹是大閘蟹，但指的是人工養殖的大閘蟹，人工養殖大閘蟹才會引用湖水，所以稱為湖蟹，而野生生長的大閘蟹生長在河流中，被稱為河蟹，並且湖蟹屬於弓蟹科動物，體型較大，顏色為灰黑色，蟹腳上分布有細毛，會進入淺海繁殖產卵。
湖蟹是大閘蟹嗎
湖蟹是大閘蟹，但代指的是人工養殖的大閘蟹，因為人工養殖的大閘蟹一般生長在湖水中，所以稱為湖蟹，而野生的大閘蟹多生長在河流中，很少出現在湖水或湖泊中，因此被稱為河蟹。
湖蟹的形態特征
湖蟹又叫中華絨螯蟹，屬於弓蟹科甲殼類動物，體型較大，頭胸甲為圓方形，顏色為灰黑色，背部隆起，蟹腳上分布有細小的絨毛，而且湖蟹多分布在淡水中，繁殖期會進入淺海產卵繁殖。
湖蟹的養殖方法
養殖湖蟹要選擇遠離汙染源的場地建造池塘，並選擇抗病性強、抗逆性強的蟹苗進行養殖，養殖初期要為湖蟹提供蛋黃、豆渣等食物，等待蟹苗適應環境後，再為其補充動物飼料，讓湖蟹生長旺盛。
