一月份是過元旦、春節的時候，此時溫度尚未回升，綻放的花卉品種，比較為人熟知的有荷包花、瓜葉菊、鬆紅梅、臘梅花等。這些花朵要麼是形態特別，要麼具有芳香，用來贈送給親朋好友寓意極佳。
1、荷包花
一月開什麼花，荷包花正值春節前後綻放。作為多年生的草本花卉植物，花形別致，像是小荷包懸掛梢頭，常用語室內裝點。荷包花的花色變化非常豐富，常見的有黃色、白色、紅色、橙色、粉色等等。
2、瓜葉菊
瓜葉菊從每年1月份開始綻放，花期可持續到3月份。用瓜葉菊送人時，能夠表達出快樂喜慶、心意美好等含義。花朵頂生，頭狀花序多數聚合成傘房花序，除了黃色外，花色品種非常豐富，甚至還有紅白相間的混合色，觀賞性極高。
3、鬆紅梅
鬆紅梅從元旦時就慢慢綻放。花朵個頭酷似牡丹，也有著鬆葉牡丹的別稱。鬆紅梅的花朵個頭較小，但是花型優美端正，花卉有紅色、粉紅色、桃紅色、白色等多種色彩分布。花朵不僅有單瓣還有重瓣分布，具有觀賞價值。
4、臘梅
臘梅花的花期時間非常久，可以從11月開到第二年3月，1月份正好屬於臘梅花的盛花期。開花時具有明顯的芳香氣味，花卉顏色以黃色為主。除了觀賞價值外，藥用還可解毒散寒、治療風寒感冒、緩解疼痛等等。
