杏花通常是在春天的三月份到四月份之間進行開放。由於杏花在中國的種植區域很廣，地理位置不一樣，開花的時間也各不相同。
杏花又稱杏子，為杏樹所開之花，是中國著名的觀賞樹種，其杏花色又紅又白，胭脂萬點，占盡春風。稱為“中醫之花”是經濟作物，杏花的果實和果仁都是食物，杏仁可以入藥。
杏花的花色又紅又白，花瓣白色或稍帶紅暈，胭脂萬點，花繁姿嬌，占盡春風。杏樹的花還有變色的特點，含苞時為純紅色，開花後顏色會逐漸變淡，花落時會變成純白色。杏樹一般在3-4月左右開花，花為單生，直徑為2-3厘米，花梗短且表麵長有短柔毛，在開花期有觀賞價值。
杏花的形態
特征花單生，直徑2-3厘米，先於葉開放；花梗短，長1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外麵基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花後反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短於花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。
杏樹的生長習性
杏樹壽命長，華北、西北各地常見百年以上大樹，產量仍很高。經濟壽命亦很長，在40～50年間。杏樹對土壤、地勢的適應能力強，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生長。在壤土、粘土、微酸性土、堿性土上甚至在岩縫中都能生長。杏樹耐寒力較強，可耐-30℃或更低的溫度;耐高溫，如新疆喀什等地，夏季最高氣溫43.4℃仍能正常生長結果且品質佳。
杏是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，胭脂萬點，花繁姿嬌，占盡春風。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植於山坡、水畔。同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。
