水仙和大蒜的區別表現在品種、根部以及價值上，其中水仙屬於石蒜科植物，其根部是一種和大蒜形狀相似的鱗莖，但是根部沒有蒜瓣，且一般隻作為觀賞之用，而大蒜屬於百合科植物，其根部是一瓣一瓣的蒜瓣組成的，一般作為調料使用。
水仙和大蒜有何區別
1、品種不同
水仙花和大蒜的區別表現在品種上。因為水仙花是一種石蒜科的植物，且水仙的葉片較為寬大，還會開出黃色或者白色的花朵，而大蒜則屬於百合科植物，其植株不會開花，葉片也較為細長。所以二者不是同種植物。
2、根部不同
水仙花和大蒜的區別也表現在根部形狀上。雖然水仙花的根部大致上和大蒜的根部相同，但是隻要扒開外皮就會發現，其實二者不相同。水仙花的根部是沒有分瓣的，是一個整體，而大蒜是由一瓣一瓣的蒜瓣組成的。
3、價值不同
水仙花和大蒜的區別也表現在價值上。水仙花一般在每年的一月份到四月份之間進入花期，花開時顏色較為鮮豔，花型較為美觀，所以水仙花常常作為觀賞植株種植在園林中，而大蒜則是一種調味料，經常種植在菜園中。
4、有無毒性
水仙花和大蒜的區別還表現在有無毒性上。水仙花屬於石蒜科，而石蒜科的植物大多都具有毒性，所以水仙花也是具有毒性的，一般不能直接用手折斷水仙花，以免出現過敏現象，而大蒜是食用的植物，是沒有毒性的。
