明前茶指的就是在清明節前一周采摘的新鮮嫩芽製作而成的茶，具有芽葉細嫩，色澤翠綠，香氣悠長，味道醇厚的特點，采摘時以一芽一、二葉為主，而且保存明前茶時需要將其放置在避光、低溫、幹淨且無異味的地方。
明前茶屬於什麼茶
明前茶指的就是在清明節前一周采摘的新鮮嫩芽製作而成的茶，第一批明前茶在4月4日至4月中旬，第二批在4月中旬至4月底，5月初就會大量上市。
明前茶的特點
明前茶的芽葉細嫩，色澤翠綠，香氣悠長，味道醇厚，而且受到的蟲害侵蝕少，屬於茶中佳品，但是由於清明前氣溫較低，導致茶芽的生長速度緩慢，所以產量較少。
明前茶如何保存
保存明前茶時需要將其放置在避光、低溫、幹淨且無異味的地方，可以放在紫砂罐、砂罐、錫罐、瓷罐或冰箱的冷藏櫃中，而且茶葉的吸味性較強，保存時需要和其它食物分開。
明前茶采摘技術
采摘明前茶時要避免越早越好、越嫩越好、隻采單芽的誤區，單芽茶芽的外形雖然美觀，但是其中所含的營養物質不足一芽一、二葉的豐富，所以采摘明前茶時最好以一芽一、二葉為主。
