古丈毛尖是古今名茶之一，為綠茶中的名貴品種，其茶葉外形俊美，顏色呈現碧綠色，並帶有緊直的毫，具有香味濃鬱、回味甘甜、耐衝泡等特點，那麼古丈毛尖呢?快跟隨小編去了解一下吧。
古丈毛尖產自哪裏
古丈毛尖產自湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈縣，屬於綠茶品種，其主要原料是茶樹上的幼嫩茶葉，經過殺青、揉撚、理條等步驟製作而成，茶葉緊結挺直，色澤翠綠，香味持久清高。
古丈毛尖的生長環境
古丈毛尖茶生長在中亞熱帶山地型季風濕潤氣候的古丈縣，該地區氣候溫和，光照充足，年平均氣溫約為15度，對於茶樹的萌芽非常有利，而且古丈縣的土質中含有豐富的磷、鉀、硒等礦物質，能夠提高茶樹的品質。
古丈毛尖茶的優劣判斷方法
判斷古丈毛尖茶的優劣，要從外形、香味入手，其中優質的古丈毛尖茶條索緊實勻整，色澤嫩綠，茶葉完整，且帶有熟板栗的香味，而劣質的古丈毛尖色澤暗淡，碎末較多，且茶葉粗細不均，香味淺淡。
衝泡古丈毛尖的注意事項
1、水質清澈
衝泡古丈毛尖時，水質要求為純淨水或者當地的山泉水，否則會影響茶葉的口感，出現味道苦澀或者香味不足的情況，切忌使用自來水，因為自來水內含有氯氣，容易和茶葉內的部分物質發生反應。
2、 水溫適宜
古丈毛尖的質地細膩嬌嫩，適合用80-85度的熱水衝泡，切忌使用剛剛燒開的開水泡茶，不僅容易破壞茶葉的外形，還會導致內部的營養物質流失，降低茶葉的品茗效果。
3、茶葉適量
每次泡古丈毛尖時，要根據好茶多放，次茶少放的原則，即品質高的古丈毛尖可以多放，促使茶香濃鬱，口感醇厚舒適，若是投放量過少，可能會影響口感。
