毛尖是一款未經過發酵的茶，其采用芽頭或者鮮嫩芽為原料，通過傳統加工工藝製得，而且毛尖的外形緊直、細圓，用熱水衝泡後，具有香味濃鬱，口感爽口舒適的特點，再加上毛尖的品種豐富，其中古丈毛尖就屬於精品茶葉之一，那麼古丈毛尖是什麼茶呢？快跟隨小編一起來看一看吧。
古丈毛尖是什麼茶
古丈毛尖屬於綠茶，產自湖南武陵山區的古丈縣，其茶葉條索緊結挺直，滿披毫毛，色澤翠綠，香味持久，衝泡後滋味醇厚、回味甘甜，是綠茶中的珍品，具有耐衝泡的特點。
古丈毛尖的製作方法
製作古丈毛尖時，要選擇新鮮幼嫩的茶葉為原料，並對其進行殺青、炒青、做條等處理，讓茶葉中的含水量降至百分之二十以下即可，注意炒青的過程中，鍋溫要保持在120度左右，避免出現焦葉的現象。
古丈毛尖怎麼保存
保存古丈毛尖的過程中，要準備密封性好的茶葉盒，向其中放入生石灰或者活性炭，然後將茶葉用牛皮紙包裹密封後，放入茶葉盒中，蓋緊蓋子後放在遮光、幹燥的環境中即可。
喝古丈毛尖禁忌
1、忌飲新茶
切忌品飲剛剛製作的古丈毛尖，雖然其口感好，但由於存放時間短，其內含有較多未經過氧化的多酚類、醛類、醇類等物質的含量少，對人體刺激性較大，尤其是對尾部的刺激。
2、少喝頭茶
大部分茶葉在加工過程中，會受到化學物質的汙染，會在表麵粘附，需要經過洗滌後再品飲，因此頭茶最好不要喝，以免對人體有害，若是不想洗茶，可以選擇有機、無農藥殘留的茶葉。
3、忌空腹飲用
如果空腹品飲茶水，會對人體產生較大的危害，尤其是對胃部的損傷，因為茶水會稀釋胃液，降低消化功能，導致茶葉內中含帶的不良物質，沒有經過完全消化，就進入人體內，容易引起頭暈、心慌等情況。
